MEDIA
21 January 2019 bourgognemagazine
Brandy
By taking over the still of the Pigneret brothers, Mathieu Sabbagh and his young collaborator Paul de Vaucorbeil make the bet to bring local water (the water from there, therefore) to the best of its quality.
In Moroges (71), as soon as the minnow comes to life, the large copper pressure cooker is under pressure. She smokes with joy.
To be found in the number 60 in kiosk!
THE JOURNAL OF SAÔNE-ET-LOIRE
Mathieu SABBAGH and his mobile distillery were the subject of a report for the Météo à la carte programme on France 3. Photo Jean-Michel GAUTRELET At the time of shooting Photo Jean-Michel GAUTRELET
Bourguignon Stillage on france 3 ,
Weather à la carte Friday, December 28, 2018
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Arrivé en août, Mathieu Sabbagh (au centre) n’a pas été lâché dans le grand bain. Il est aidé par son employé, Paul Vaucorbeil (à droite), mais aussi par les frères Pigneret qui l’accompagnent pendant un an. Photo T. S.
CÔTE-D'OR - ENTERPRISE
Former international director of Pernod Ricard, Mathieu Sabbagh took over a few months ago the distillery of the Pigneret brothers, located route de Seurre, in Beaune.
THE PUBLIC GOOD
PORTRAIT: Mathieu Sabbagh, ardent defender of the Marc and Fine de Bourgogne
La distillerie Pigneret implantée à Moroges et à Beaune est une histoire de conviction et de passion. Cette histoire va désormais être écrite par Mathieu Sabbagh, artisan distillateur, qui prend le relais pour « être au service de la viticulture et redorer le blason de spiritueux d’exception ».
